信長ごはん

派手好きな信長をイメージした、赤こんにゃく入りのごはんを紹介します。

• 精白米 270グラム（1.8合）
• こいくちしょうゆ 9グラム
• 料理酒 2グラム
• 食塩 1グラム

• 牛もも肉 35グラム
• 油 2グラム
• 赤こんにゃく（つき） 30グラム
• ごぼう（ささがき） 35グラム
• おろししょうが 2グラム
• 料理酒 4グラム
• こいくちしょうゆ 12グラム
• 砂糖 7グラム
• みりん 3グラム
• 枝豆 20グラム

1. 米を洗い、塩、酒、しょうゆを合わせて炊く。
2. 鍋に油を熱し、牛肉とおろししょうがを炒める。
3. 2に、ささがいたごぼうと赤こんにゃくを加えて炒め、調味料を加え少し煮込んで味をつける。
4. えだまめはさっとゆでておく。
5. 炊きあがったごはんに具を混ぜ、枝豆を散らす。