12月 食べ物の旅 岐阜県

 12月14日（水曜日）は、食べ物の旅で岐阜県の料理が登場しました。

• ごはん
• 牛乳
• 鶏ちゃん焼き
• ほうれん草ともやしのごまあえ
• 大歳のごっつお

 岐阜県は、日本のほぼ中央にあります。
「大歳のごっつお」は、大晦日のごちそうで、一年が無事過ごせたことに感謝するとともに、迎える年もよい年になることを願い、家族そろって食べる料理です。
地域により呼び名が違い「こぶ汁」、「にごみ汁」とも呼ばれます。
 「鶏ちゃん焼き」は、飛騨・奥美濃地方の家庭料理です。
鶏ちゃんの「ちゃん」は、タレという意味をもつ「醤」が語源で、「鶏醤（けいじゃん）」から「鶏（けい）ちゃん」になったとも言われています。
簡単で野菜もたくさん食べられるので、定番メニューになっている家庭もあるようです。