9月 食べ物の旅 福島県

 9月30日（金曜日）は、食べ物の旅で福島県の郷土料理が登場しました。

• ごはん
• 牛乳
• さばの照り焼き
• ひきないり
• こづゆ

 今日の給食では、福島県の郷土料理を味わいます。
福島県は、全国で3番目に広い面積です。
野菜やお米、果物などの生産量も多く山菜も豊富です。
また、たくさんの魚介類も水揚げされ、山の幸・海の幸そして温泉に恵まれた県です。
「こづゆ」は、お祭りや祝い事の食事として食べられてきた伝統食です。
ホタテの貝柱や里いも、きくらげ、にんじん、麩などの材料が使われています。
「ひきないり」は、だいこん、にんじんなどを太めのせん切りにして炒めた料理です。