11月 食べ物の旅 ポルトガル

 11月12日(木曜日)は食べ物の旅でポルトガル料理が登場しました。

• アロース・デ・フランゴ
• 牛乳
• ホキのフィレテシ
• ガルディラーダ
• ヘポーリョサラダ

 ポルトガル料理は、実は戦国時代から日本に伝わっています。

天ぷらやがんもどきの起源はポルトガル料理といわれます。

南蛮菓子としてカステラや金平糖も伝わっています。

 この日は、ポルトガル風チキンライスの「アロース・デ・フランゴ」、ホキという白身魚の天ぷら「ホキのフィレテシ」、いかとえび、じゃがいも、たまねぎ、トマトなどを煮込んだ「ガルディラーダ」、キャベツなどの野菜をレモン風味で和えた「ヘポーリョサラダ」が登場しました。