5月 グリンピースのさやむき体験

5月9日（金曜日）はグリーンポタージュスープでした。

• コーンピラフ
• 牛乳
• 鶏肉の香草焼き
• グリーンポタージュスープ
• 野菜サラダドレッシング和え

去年に続き、今年も米原市内の各小学校の2年生が授業のなかで、旬のえんどう豆のさやむきを体験し、野菜について学びました。

5月はこの日の「グリーンポタージュスープ」のほか、高野豆腐の親子煮、豆ごはん、じゃがいものカレーそぼろ煮にも、子どもたちがさやむきをしたグリンピースを使いました。

普段の給食に使うグリンピースは、冷凍のものが多いですが、5月は生のものを使うので、豆本来の甘みや春の香りを楽しむことができます。

初めてさやむきを体験する子も多く、難しそうな様子も見受けられましたが、ぎっしり詰まった豆が出てくると、嬉しそうな表情がたくさん見られました。

このような体験活動をきっかけに野菜に親しみ、好き嫌いなく食べられるようになってほしいです。