4月 春野菜のカレーライス

4月18日（金曜日）は春野菜カレーライスが登場しました。

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今日は春野菜のキャベツを使ったカレーライスです。春のキャベツは、やわらかくみずみずしいのが特徴です。

キャベツの芯の部分には、ビタミンCが多く、葉には骨を強くするビタミンKや、胃腸の調子をよくするビタミンUが含まれています。

ビタミンUは胃腸薬にも利用されています。栄養たっぷりの春キャベツは、今月の給食によく登場します。

春キャベツは、やわらかくてサラダでもおいしいです。また、ゆでたり、炒めたりすることでかさが減り、たくさん食べることができます。