1月24日(木曜日)学校給食週間 昭和中期の給食を味わおう

• コッペパン
• ワンタンスープ
• くじらのオーロラソースあえ
• ブロッコリーとコーンのサラダ
• 牛乳
• みかん
• ミルククリーム

今回は、昭和25年から30年頃の給食を再現しました。

当時の給食は、アメリカから小麦の援助を受け、パン・ミルク・おかずがそろった「完全給食」が実施されるようになりました。

当時はくじら肉の値段が安く、給食では貴重なたんぱく源としてよく使われていました。

ところが、今から20年ほど前にくじらのとりすぎが心配され、くじら漁が禁止されて以来、給食で登場することはなくなっていきました。

今回の給食のくじらは、調査捕鯨された「ミンククジラ」です。