エメラルド蒸しパン

この日は、手作りのエメラルド蒸しパンが登場しました。

＜きつねうどん、ごぼうとお豆のサラダ、手作りエメラルド蒸しパン、牛乳＞

緑色の蒸しパンに、驚いた子どもたちも多かったことでしょう。

この緑色、実はほうれん草のペーストの色なのです！

蒸しパンの中には、あざやかな黄色が美しいさつまいもがコロッと入っています。

旬のさつまいもは、いも類の中でもビタミンCが多く入っています。いも類のビタミンCは、でんぷんによって包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

また、さつまいもには食物繊維が豊富に含まれています。さつまいもの皮にも多く含まれているので、皮ごと食べるとなお良いですね！

ほうれん草の苦手な子どもたちも、おいしく食べれたという声をいただきました。